Версия
для печати
для печати
Перед вами вторая часть дискуссии о том, как устроено общество в разных регионах Италии. Первую статью – о материальной стороне вопроса – читайте здесь. Сейчас же поговорим о духовном: культуре, традициях, языке.
Разбираться в теме нам помогают эксперты, которые живут в Италии, работают там или просто очень хорошо знают страну.
.jpg "Регионы Италии на карте")
Ольга Караулова – CEO Креативного агентства Ольги Карауловой. Училась и работала в Риме. Большая поклонница Вечного города, его архитектуры, истории и традиций. Любит район EUR и поездки в древние города, типа Сиены и Сан-Джиминьяно.
Юлия Козырева – частный консультант и руководитель итальянской компании SFR Realty. Живёт и работает в Абруццо (центр Италии) уже три года. Любит местную кухню и стиль жизни итальянцев, которые получают от неё удовольствие. «Итальянцы эмоциональные и взрывные, но при этом они умеют ждать, для них это не проблема. Для них время течёт по-другому, по-итальянски, а это значит – неспешно!»
Екатерина Елизарова с 2010 года руководит московским офисом итальянской компании недвижимости Palazzo Estate. Часто бывает на севере Италии, в частности на озёрах Комо и Лаго-Маджоре, а также на побережье Лигурии и в Тоскане.
Анна Ковалёва на протяжении восьми лет работает с российским рынком в компании Dolce Calabria, которая расположена на юге Италии. Жила как на юге, так и на севере и за это время полюбила Италию и всё, что с ней связано.
Южан часто сравнивают с русскими – гостеприимные, хвастливые, общительные. Среди них распространена взаимовыручка и помощь друг другу. Северян же представляют расчётливыми, холодными и даже грубыми. Насколько близки эти стереотипы к реальности?
«Северяне и южане друг друга недолюбливают. Думаю, связано это с тем, что из-за южан всю нацию воспринимают как бедных и ленивых людей, – рассуждает Ольга Караулова. – Южане же относятся с презрением к тому, что северяне постоянно куда-то торопятся. Там – на севере – всё как в Москве: пришёл в кафе, быстро выпил кофе и побежал дальше по своим делам. Но всё их „противостояние“ проходит в спокойном тоне: за глаза могут пошутить, но в лицо они друг друга любят».
«Когда вы слышите о том, что северяне более холодные и менее приветливые по отношению к другим, это правда, но только частично. Вся эта „холодность“ заметна только в рамках Италии и только на фоне южан, – добавляет Юлия Козырева. – Северная „неотзывчивость“ связана с быстрым темпом жизни, с тем, что все заняты, куда-то бегут и спешат. Так можно сказать про жителей всех крупных городов. А конфронтация между местными хоть и выглядит экспрессивной, но она уж точно не агрессивная».
«Не могу согласиться с тем, что северяне холодные, грубоватые и педантичные, это вовсе не так, – делится наблюдениями Екатерина Елизарова. – Они дружелюбные, жизнерадостные и спортивные. И последнее меня удивляет, ведь едят они очень много, а выглядят прекрасно. Особенно мужчины!
Озлобленности в итальянцах тоже нет, если вы не вторгаетесь в их пространство и не пытаетесь нарушить их покой. Даже к наглым мигрантам, которые ведут себя в общественных местах откровенно по-хамски, итальянцы относятся лояльно. Возможно, это толерантность или скромность, а может, и страх…»
«Да, некое противостояние есть, скорее, разность интересов. Но при этом надо понимать, что вражды нет, все ведут себя цивилизованно. У меня, например, муж – южанин, а живём мы на озере Комо, что на севере страны. Ни разу не сталкивались с каким-то „не таким“ отношением», - рассказывает Анна Ковалёва.
«А южане иногда и сами ругают свой регион, в частности те, кто переехал на север. Недавно в моей практике был наглядный пример. Я заключала сделку по продаже объекта на юге Италии. Прежде чем приобрести жилплощадь, клиент изучал регион, узнавал обо всех плюсах и минусах. А потом, пообщавшись с юристом с севера, заявил мне: „У меня есть информация, что строительство объекта могут приостановить и я не получу свою квартиру“. Оказалось, что эти опасения ему внушил муж девушки-юриста. Этот калабриец заявил, что такие ситуации на юге не редкость, а это абсолютная неправда!
Что касается моих клиентов, то они всегда отмечают, что на юге люди доброжелательные. Несмотря на незнание английского и русского, никогда не оставят нуждающегося в беде, всегда помогут. Очень сердечные ребята. Северяне не такие, они пафосные. На рынок придёшь, потрогаешь фрукт на прилавке, а продавец ещё и поругается, мол, руками не трогай. И будет с таким лицом стоять, будто бы вы не на рынок пришли, а в Белый дом», – заключает Анна Ковалёва.
Считается, что итальянцы любят свою малую родину большой, чистой и светлой любовью. Они всегда помнят свои корни и гордятся принадлежностью к тому региону, откуда они родом, даже если это маленькая деревушка. А ещё они привязаны к семье, что особенно заметно на юге. Молодёжь не торопится создать отдельную ячейку общества, родители долго содержат детей и опекают их, поэтому итальянцев часто называют инфантильными.
«Итальянцы, причём все, очень долго не связывают себя узами брака. У них принято встречаться лет по семь-десять, и это никого не удивляет, – делится Ольга Караулова. – Что касается любви к малой родине, то итальянцы настолько гордятся ею, что при знакомстве обязательно уточняют, откуда они родом: „Я Массимилиано, я из Рима/Апулии“. И говорят это с такой гордостью, будто бы произносят: „Я король мира!“».
Юлия Козырева добавляет: «Итальянцы ребята коллективные, и среди них распространена семейственность. На юге и в центре это выражено ярче, но, мне кажется, всё зависит от размеров городков – в маленьких сплочённость ощущается сильнее, в мегаполисах слабее. А ещё в стране развиты рекомендации: как правило, люди обращаются за услугами по совету друзей и родственников: у кого купить мясо, к какому парикмахеру записаться, какую выбрать аптеку... Местные, особенно жители юга и центра, и бизнес стараются строить так – чтобы в систему входили не с улицы, а по рекомендации кого-то, ещё лучше – из семьи. В центре всего находятся человеческие отношения.
Для любого итальянца очень важно, откуда он родом. Он может родиться в Апулии, а потом уехать в Милан и жить там всю жизнь, но в душе он навсегда останется пульезе! Более того, этот приезжий всегда будет пульезе для миланца. Итальянцы – патриоты своей малой родины, какой бы маленькой и отдалённой она ни была».
Итальянская кухня одна из самых известных и любимых по всему земному шару. А самих итальянцев весь мир представляет себе с пиццей в зубах и пастой в тарелке. В этом сомнений не возникает, но, может быть, есть что-то ещё?
«Паста у них – это как у нас суп – одно из первых блюд! Но кухня Италии гораздо более разнообразная, и в разных регионах есть свои специфические кушанья, – напоминает Ольга Караулова. – Римляне и жители Венето, например, готовят рыбу баккала.
Вообще то, что едят римляне, это специфично. Вот оссобуко – традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тушёную телячью голяшку. А самое странное – триппа (прим. ред.: традиционное блюдо итальянской кухни, готовится из требухи, обычно говяжьего рубца). Это особым образом приготовленные потроха и желудок. Делается из говядины, наверное из тосканских бычков, и имеет резкий запах».
«Раньше разница между кухнями разных регионов была сильнее. Сейчас границы стираются: внутренняя миграция местного населения приводит к тому, что кухня одних регионов распространяется по другим.
В целом юг ест проще – там менее рафинированные блюда, они ближе к крестьянским, более сытные. При этом продукты натуральнее и свежее. В супермаркетах страны можно часто увидеть таблички „Произведено в Италии“ либо „Местный продукт“. Итальянцы всегда обращают на это внимание», – рассказывает Юлия Козырева.
«Региональная кухня отличается. Сравнить хотя бы Тоскану и северные регионы. В Тоскане пасту делают домашней, мягкой, жирной, а ещё здесь готовят свинину. А на севере всё готовят al dente. На севере и тесто более тонкое, а в Тоскане – фокачча, толстое тесто. У моря, наоборот, больше морская кухня развита. Но спагетти едят тоннами везде, это вообще первое блюдо. В северной части собирают трюфели, поэтому в Ломбардии популярно трюфельное масло, которое часто добавляют в ризотто и спагетти. В Парме любят прошутто», – добавляет Екатерина Елизарова.
Со слов Анны Ковалёвой, у каждого региона Италии свои особенности в кухне. «Приедешь во Флоренцию – там везде мясо, стейки. На юге простая еда, свежая и без специй, потому что они рыбу выловили и тут же пожарили, никуда её не везут, нигде не хранят. Север – он как Москва, всё ориентировано на туристов, может быть авторская кухня. Но как бы я ни выделяла какой-то регион, как бы ни искала различия – тут добавляют сыр, тут делают вино из местного винограда, а здесь своя речная рыбка, – всё равно все едят пасту!»
Язык итальянцев, точнее, их диалекты сложно воспринимаются не только иностранцами. Иногда жители одной страны не могут поговорить друг с другом, так как не понимают ни слова. А фильмы, снятые режиссёрами с юга, специально адаптируют и дублируют для киноманов севера.
«Если вы думаете, что, выучив итальянский, приедете и сможете говорить с местными, – забудьте! Каждый регион, да что там регион – каждая деревушка говорит на своём диалекте. На Сицилии и в Неаполе вообще отдельные языки. Некоторые северные регионы говорят на классическом итальянском. Остальные – как повезёт, но скорее не повезёт. Это важно понимать: если абруццезе и миланезе говорят на диалектах, то вся Сицилия и весь Неаполь говорят именно на других языках!
Со́фа Ло́рен – да, кстати, она не Софи́ Лоре́н, – неаполитанка, так же как и актёр Массимо Троизи. И если она изъясняется хоть и своеобразно, но всё-таки на итальянском, то Троизи говорил исключительно на неаполитанском. Из всех знаменитостей на чистом итальянском языке говорит только Адриано Челентано.
С английским итальянцы, особенно на юге, вообще никак, так что рассчитывать на международный язык не рекомендую», – рассказывает Ольга Караулова.
Юлия Козырева добавляет: «Речь одних итальянцев от других отличается – это правда, иногда ни слова не разобрать. Но зависит это не от региона, а скорее от размера и удалённости территорий. Например, человек из одной маленькой деревушки почти наверняка не поймёт другого с аналогичного – крохотного – местечка. Но в целом наладить коммуникацию не проблема, так как все учат классический итальянский в школе, поэтому при необходимости объясниться смогут».
Общераспространённые представления об Италии сформировались под влиянием жителей юга. Образ северян иной – они сдержанные и терпеливые, педантичные и собранные. Правда, вся эта «холодность» заметна лишь в сравнении итальянцев с итальянцами, для остального мира различия несущественны.
Какой бы регион Италии вы ни выбрали – для переезда или просто покупки отпускного жилья, важно понимать: для местных именно он будет самым лучшим. Итальянцы гордятся своей малой родиной, ценят её преимущества и дружелюбно посмеиваются над соседями. А значит, лучший способ влиться в местное общество – это искренняя любовь к новому дому.
Фото: Pixabay
Выберите из 6382 предложений в нашем каталоге
Перейти в каталог
